巧婦難為無米炊

我知道，我很難養。可是還是要抱怨一下。

從小我就是那個懶得吃飯，咀嚼動作緩慢的小孩。媽媽總是想盡辦法做出很美味的食物，不過小的時候就是不懂得欣賞好的食物。上了台北念書，才驚覺原來台北人吃得這麼可憐，既沒有虱目魚也沒有菜粽。開始懷念媽媽煮的豆子，怎麼台北人都不知道煮豆子要用醬油和糖？

其實我要說的是我們家斷糧了。不是沒有油，不是缺糖，也不缺味噌，但是沒有米了。嚴格的說是沒有日本型的米了。

我們不敢自稱對水稻很瞭解，但是我和小宇的媽從大學開始的生活就一直繞著水稻打轉。寒假時為了找藉口留在台北鬼混，白天都是在農場的種子研究室度過。從幫水稻量身高，秤一千顆種子的重量，計算分蘗數，一直到量烘乾後的重量。所有古代農藝系學生要做的工作我們都做過，即便是我們這一屆的同學也沒有人幹過這些事了。即使後來在研究院的工作也是天天與水稻為伍。雖然從事水稻工作的薪水比現在低，但是知道稻米工作可以幫助更多人的成就感，遠高於現在只為發表高點數期刊而工作。

總之，在賣場買米我們總要再三端詳，看到很多碎米的包裝就會下意識避開，米粒顏色不漂亮也不要。小宇也變成飯桶一族成員，每次在外面餐廳點晚餐時，都會說他要吃飯。

其實到歐洲兩年，我已經在各種不同的場合吃過各式米食。到目前為止，還沒有遇過任何餐廳的米飯會讓我吃得滿意的（沒去過中國餐廳）。絕大部分的時候，米根本沒有煮熟，另一方面因為都用印度型的米，所以口感完全無法和日本型相提並論。

對於在外面吃不到煮熟的米飯我也認了，反正回家有用大同電鍋煮出來黏度適中的白米飯。由於日本型的米比較貴，小宇的媽也已經研究出來用日本型和印度型搭配的適當比例。既可以滿足我們的口腹之慾，也不用花太多錢。只希望這個週末可以在安特衛普找到合適的米。